playa Chacala, originally uploaded by Enrique Escalona.
Muchisimas paleterias de Mexico y hasta del extranjero se llaman “Paleteria La Michoacana” debido a las deliciosas paletas, nieves y aguas de sabor que se hacen en la región de Pátzcuaro, Michoacan. En específico las nueves frutales de Pacanda, Yunuen, Pátzcuaro son deliciosas y en Zacapu se dice que se prepara la mejor nieve de pasta, que es una especie de nieve de leche batida.
Las Paleterias de la Michoacan a son muy abundantes y muchas tienen el mismo logotipo y colores distintivos, tanto que algunas personas creen que se trata de una franquicia o de una cadena nacional de paleterias. Hasta donde yo sé, no lo es, simplemente son muchas tiendas independientes que usan el mismo nombre y al parecer el Gobierno del Estado de Michoacan, alguna dependencia o alguna organización creó el logo de la Guarecita y todos pueden usarla siempre y cuando acaten cierta reglamentación de calidad.
¿¿Guarecita?? proviene de Guare, es la manera en las señoras Purhépechas se dicen entre ellas y le dicen a las demás mujeres que no son Purhépechas. Guare significa ‘Mujer’.
Tengo un grupo de flickr donde intento recopilar todas las fotos de la paletería la michoacana.
Si tienes una, agrégala.
